- Tytuł pełny :
- Technologia żywności: cz.1: podstawy technologii żywności / redaktor Ewa Czarniecka-Skubina, Dorota Nowak
- Autorzy :
- Czarniecka-Skubina, Ewa
- Wydawca :
- Warszawa: Wydawnictwo Format-AB
- Rok wydania :
- 2010
- Temat :
- Żywność
Przemysł spożywczy
Technologia żywności - Dział :
- 15.E
- Książka