Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English | Polski
Przejdź do strony domowej biblioteki Biblioteka UWSB Merito Chorzów

Prolib Integro - strona głównaBiblioteka UWSB Merito Chorzów

Przeglądasz jako GOŚĆ

Wyszukujesz frazę ""Mecit Halil Oztop"" wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-20 z 128
Podgląd okładki
Tytuł :
Correlation of low field nuclear magnetic resonance relaxation with composition and glass transition of hard candies
Autorzy :
Baris Ozel
Berkay Berk
Sirvan Sultan Uguz
Leonid Grunin
Mecit Halil Oztop
Pokaż więcej
Temat :
1 H NMR
hard candy
glass transition
crystallization
sucrose
Food processing and manufacture
TP368-456
Źródło :
Frontiers in Food Science and Technology, Vol 4 (2024)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/frfst.2024.1263380/full; https://doaj.org/toc/2674-1121
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/d540ee4459524afbbffac28a225c7159
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Podgląd okładki
Tytuł :
Molecular Dynamics of Jelly Candies by Means of Nuclear Magnetic Resonance Relaxometry
Autorzy :
Danuta Kruk
Leonid Grunin
Aleksandra Stankiewicz
Karol Kołodziejski
Esmanur Ilhan
Mecit Halil Oztop
Pokaż więcej
Temat :
nuclear magnetic resonance
relaxation
dynamics
jelly candies
Organic chemistry
QD241-441
Źródło :
Molecules, Vol 28, Iss 5, p 2230 (2023)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
https://www.mdpi.com/1420-3049/28/5/2230; https://doaj.org/toc/1420-3049
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/8c6fd22d3cec4c3bb1319ec366ebf155
Czasopismo naukowe
Szczegóły Pełny tekst Pełny tekst
Podgląd okładki
Tytuł :
An investigation of functional quality characteristics and water interactions of navy bean, chickpea, pea, and lentil flours
Autorzy :
Ozan Tas
Ulku Ertugrul
Leonid Grunin
Mecit Halil Oztop
Pokaż więcej
Temat :
flour–water interaction
FTIR
legume flours
proximal analysis
TD‐NMR relaxometry
Plant culture
SB1-1110
Źródło :
Legume Science, Vol 4, Iss 1, Pp n/a-n/a (2022)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
https://doaj.org/toc/2639-6181
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/dfe633e766e74c708fcf8c560ee3e957
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Podgląd okładki
Tytuł :
The effects of crosslinking agents on faba bean flour–chitosan‐curcumin films and their characterization
Autorzy :
Eda Yildiz
Esmanur Ilhan
Leyla Nesrin Kahyaoglu
Gulum Sumnu
Mecit Halil Oztop
Pokaż więcej
Temat :
active food package
chitosan
citric acid
crosslinking
curcumin
faba bean
Plant culture
SB1-1110
Źródło :
Legume Science, Vol 4, Iss 1, Pp n/a-n/a (2022)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
https://doaj.org/toc/2639-6181
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/0a75183eebbe43f1ab49d493a997cdbc
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Podgląd okładki
Tytuł :
The Effect of Hydrolysis on the Antioxidant Activity of Olive Mill Waste
Autorzy :
Karen Attard
Mecit Halil Oztop
Frederick Lia
Pokaż więcej
Temat :
antioxidants
phenolic content
olive pomace
hydrolysis
Technology
Engineering (General). Civil engineering (General)
TA1-2040
Biology (General)
QH301-705.5
Physics
QC1-999
Chemistry
QD1-999
Źródło :
Applied Sciences, Vol 12, Iss 23, p 12187 (2022)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
https://www.mdpi.com/2076-3417/12/23/12187; https://doaj.org/toc/2076-3417
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/0c93c23e38ff4c58a57f999ebe19e8ec
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Podgląd okładki
Tytuł :
Investigation of the Hydration Behavior of Different Sugars by Time Domain-NMR
Autorzy :
Ozan Tas
Ulku Ertugrul
Leonid Grunin
Mecit Halil Oztop
Pokaż więcej
Temat :
TD-NMR
allulose
hydration
self-diffusion coefficient
magic sandwich echo
Chemical technology
TP1-1185
Źródło :
Foods, Vol 11, Iss 1148, p 1148 (2022)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
https://www.mdpi.com/2304-8158/11/8/1148; https://doaj.org/toc/2304-8158
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/b2adf34b17cc484e84cc6f28390d651c
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Podgląd okładki
Tytuł :
Water Dynamics in Starch Based Confectionery Products including Different Types of Sugar
Autorzy :
Esmanur İlhan
Pelin Poçan
Danuta Kruk
Miłosz Wojciechowski
Maciej Osuch
Roksana Markiewicz
Stefan Jurga
Mecit Halil Oztop
Pokaż więcej
Temat :
fast field cycling (FFC) NMR relaxometry
confectionery
starch
soy protein isolate
d-allulose
relaxation
Organic chemistry
QD241-441
Źródło :
Molecules, Vol 27, Iss 7, p 2216 (2022)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
https://www.mdpi.com/1420-3049/27/7/2216; https://doaj.org/toc/1420-3049
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/af324e7161ea470b863bbe22b96d7921
Czasopismo naukowe
Szczegóły Pełny tekst Pełny tekst
Podgląd okładki
Tytuł :
Water Dynamics in Whey-Protein-Based Composite Hydrogels by Means of NMR Relaxometry
Autorzy :
Baris Ozel
Danuta Kruk
Milosz Wojciechowski
Maciej Osuch
Mecit Halil Oztop
Pokaż więcej
Temat :
nuclear magnetic resonance
relaxation
hydrogels
whey protein
diffusion
dynamics
Biology (General)
QH301-705.5
Chemistry
QD1-999
Źródło :
International Journal of Molecular Sciences, Vol 22, Iss 18, p 9672 (2021)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
https://www.mdpi.com/1422-0067/22/18/9672; https://doaj.org/toc/1661-6596; https://doaj.org/toc/1422-0067
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/1fdb5541661e4745a63d4121c7fbee26
Czasopismo naukowe
Szczegóły Pełny tekst
Podgląd okładki
Tytuł :
Improving the Recovery of Phenolic Compounds from Spent Coffee Grounds (SCG) by Environmentally Friendly Extraction Techniques
Autorzy :
Ilhami Okur
Betul Soyler
Purlen Sezer
Mecit Halil Oztop
Hami Alpas
Pokaż więcej
Temat :
spent coffee grounds (SCG)
phenolic compounds
high hydrostatic pressure-assisted extraction (HHPE)
ultrasound-assisted extraction (UAE)
Organic chemistry
QD241-441
Źródło :
Molecules, Vol 26, Iss 613, p 613 (2021)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
https://www.mdpi.com/1420-3049/26/3/613; https://doaj.org/toc/1420-3049
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/8acf311a0e6740be9b93f0ee792ea9e3
Czasopismo naukowe
Szczegóły Pełny tekst Pełny tekst
Podgląd okładki
Tytuł :
Wheatgrass juice to wheat grass powder: Encapsulation, physical and chemical characterization
Autorzy :
Elif Akbas
Mete Kilercioglu
Ozge Nur Onder
Alperen Koker
Betul Soyler
Mecit Halil Oztop
Pokaż więcej
Temat :
Wheatgrass
Encapsulation
Digestion
Antioxidant activity
Phenolics
Nutrition. Foods and food supply
TX341-641
Źródło :
Journal of Functional Foods, Vol 28, Iss , Pp 19-27 (2017)
Opis pliku :
electronic resource
Relacje :
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464616303516; https://doaj.org/toc/1756-4646
Dostęp URL :
https://doaj.org/article/25af475ad5c4478282aa8ff5d4005887
Czasopismo naukowe
Szczegóły
Podgląd okładki
Tytuł :
High-Pressure-Assisted Extraction of Phenolic Compounds from Olive Leaves: optimization and Comparison with Conventional Extraction
Autorzy :
Ilhami Okur
Serap Namlı
Mecit Halil Oztop
Hami Alpas
Pokaż więcej
Temat :
Chemistry (miscellaneous)
Organic Chemistry
Food Science
Analytical Chemistry
Źródło :
ACS Food Science & Technology. 3:161-169
Dostęp URL :
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a7f508bbe0d43c1f816f8c770caf9ca6
https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.2c00346
Szczegóły
Podgląd okładki
Tytuł :
Optimization and Comparison of High-Pressure-Assisted Extraction of Phenolic Compounds from Olive Pomace
Autorzy :
Ilhami Okur
Mecit Halil Oztop
Hami Alpas
Pokaż więcej
Temat :
Chemistry (miscellaneous)
Organic Chemistry
Food Science
Analytical Chemistry
Źródło :
ACS Food Science & Technology. 2:1862-1869
Dostęp URL :
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7f255833e69027f2d657120f36fecdff
https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.2c00256
Szczegóły
Podgląd okładki
Tytuł :
List of contributors
Autorzy :
null Abdullah
Imran Ahmad
Jasim Ahmed
Abdulwahab S. Almusallam
Ali Asghar
Noemi Baldino
A. Bannikova
Sreejani Barua
Santanu Basu
Toni-Ann Benjamin
Ankita Chandak
Betul Cilek Tatar
Sanju Bala Dhull
Domenico Gabriele
V. Glicerina
M.J. Hernández
M. Houška
S. Kasapis
Francesca Lupi
Abid Aslam Maan
Olga Mileti
Kasiviswanathan Muthukumarappan
Sara Naji-Tabasi
Akmal Nazir
Baris Ozel
Mecit Halil Oztop
S. Pérez-Quirce
S. Prakash
P. Ptaszek
Seyed M.A. Razavi
S. Romani
F. Ronda
Sayanti Roy
Sylwia Różańska
Serpil Sahin
A. Salvador
T. Sanz
A. Shakeel
Siddhartha Singha
Gulum Sumnu
Gabriela John Swamy
E. Tornberg
Gary Tucker
M. Villanueva
R. Žitný
Pokaż więcej
Źródło :
Advances in Food Rheology and Its Applications ISBN: 9780128239834
Dostęp URL :
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::84819b0c9ead99ff0914ce2be5409ee4
https://doi.org/10.1016/b978-0-12-823983-4.00030-3
Szczegóły
Podgląd okładki
Tytuł :
Use of magic sandwich echo and fast field cycling NMR relaxometry on honey adulteration with corn syrup
Autorzy :
Bekir Gökçen Mazı
Berkay Berk
Danuta Kruk
Ioan Ardelean
Cagri Cavdaroglu
Leonid Grunin
Mecit Halil Oztop
Pokaż więcej
Temat :
Relaxometry
Magnetic Resonance Spectroscopy
Nutrition and Dietetics
Chromatography
food.ingredient
Field cycling
High-fructose corn syrup
Relaxation (NMR)
Food Contamination
Pulse sequence
Honey
Maltose
Zea mays
Corn syrup
chemistry.chemical_compound
Glucose
food
chemistry
Glucose syrup
Agronomy and Crop Science
Food Science
Biotechnology
Źródło :
Journal of the Science of Food and Agriculture. 102:2667-2675
Dostęp URL :
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8b4e4c453cff48d573ce61245bcdd60d
https://doi.org/10.1002/jsfa.11606
Szczegóły
Podgląd okładki
Tytuł :
A quick look to the use of time domain nuclear magnetic resonance relaxometry and magnetic resonance imaging for food quality applications
Autorzy :
Baris Ozel
Mecit Halil Oztop
Pokaż więcej
Temat :
Relaxometry
medicine.diagnostic_test
Computer science
Use of time
Magnetic resonance imaging
Applied Microbiology and Biotechnology
Domain (software engineering)
Characterization (materials science)
Nuclear magnetic resonance
Food products
medicine
Time domain
Food quality
Food Science
Źródło :
Current Opinion in Food Science. 41:122-129
Dostęp URL :
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::63c6b72eaff889ee8e4f9c06e9919b05
https://doi.org/10.1016/j.cofs.2021.03.012
Szczegóły
Podgląd okładki
Tytuł :
Characterization of Pectin-Based Gels: A 1H Nuclear Magnetic Resonance Relaxometry Study
Autorzy :
Elif Gokcen Ates
Pedro J. Sebastião
Maria Jardim Beira
Mecit Halil Oztop
Pokaż więcej
Temat :
Relaxometry
food.ingredient
Pectin
Moisture
Chemistry
Diffusion
Relaxation (NMR)
General Chemistry
Viscoelasticity
Viscosity
Nuclear magnetic resonance
food
Bound water
General Agricultural and Biological Sciences
Źródło :
Journal of Agricultural and Food Chemistry. 69:12102-12110
Dostęp URL :
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::571b6ba4c27e06fb23588a38377b8fd8
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.1c02708
Szczegóły
Podgląd okładki
Tytuł :
Sesame seed as an alternative plant protein source: A comprehensive physicochemical characterisation study for alkaline, salt and enzyme‐assisted extracted samples
Autorzy :
Bekir Gökçen Mazı
Mecit Halil Oztop
Begum Koysuren
Pokaż więcej
Temat :
chemistry.chemical_classification
Enzyme
Plant protein
Chemistry
Salt (chemistry)
Food science
Polyacrylamide gel electrophoresis
Industrial and Manufacturing Engineering
Sesame seed
Food Science
Źródło :
International Journal of Food Science & Technology. 56:5471-5484
Dostęp URL :
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::23ddf8ff5f6d1217940bde91794e2f9c
https://doi.org/10.1111/ijfs.15229
Szczegóły
Wyświetlanie 1-20 z 128

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies