- Tytuł pełny :
- Podstawy gastronomii: od żywności do turystyki kulinarnej / Mariola Milewska, Anna Prączko, Andrzej Stasiak
- Autorzy :
- Milewska, Mariola
Prączko, Anna
Stasiak, Andrzej - Wydawca :
- Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
- Wydanie :
- Wydanie II zmienione
- Rok wydania :
- 2017
- Temat :
- Gastronomia
Produkt gastronomiczny
Usługi gastronomiczne - Dział :
- 15.C
- Książka