- Tytuł pełny :
- Żywienie i usługi gastronomiczne cz. V: działalność gospodarcza w gastronomii / pod redakcją Karola Krajewskiegi i Anny Sawickiej-Muchewicz
- Autorzy :
- Sawicka-Muchewicz, Anna
Tul-Krzyszczuk, Agnieszka
Świątkowska, Monika
Krajewski, Karol
Mietlewski, Zygmunt (1953- )
Zabrocki, Romuald - Wydawca :
- Warszawa: Wydawnictwo Format-AB
- Rok wydania :
- 2016
- Temat :
- Żywienie
Gastronomia
Działalność gospodarcza
Usługi gastronomiczne - Dział :
- 15.E
- Książka